Niech pomoże Ci odmierzyć odpowiednią ilość ryżu, posmaruje kanapki masłem lub nakryje do stołu. Moja Mała uwielbia układać na talerzu pokrojone warzywa oraz komponować kanapki. Świetnym rozwiązaniem na weekend jest tworzenie „dzieł sztuki” z warzyw i owoców. Na zakończenie zróbcie zdjęcie i powieście na lodówce.
Jabłka, gruszki, śliwki, winogrona - przyszedł czas na kolejne owoce sezonowe. Sprawdź, kiedy możesz podać je dziecku i jak je przyrządzić. Choć pierwsze letnie owoce smakują naprawdę wyjątkowo, to na szczęście natura zadbała byśmy się nimi nie znudzili. Gdy kończą się truskawki czy czereśnie, przychodzi czas na inne owoce. Najlepiej oczywiście jeść je na surowo. Niemowlętom trzeba je obrać i rozdrobnić. Jabłka dla dzieci od 5. miesiąca Co zawierają: witaminy C, B1, B2, PP, prowitaminę A, kwas pantotenowy oraz wapń, potas, magnez oraz niewielkie ilości żelaza. Jak podawać: niemowlętom w postaci papek, musów, soków; starszym dzieciom na surowo w cząstkach, w postaci soków, dżemów i kompotów, a także jako dodatek do ciast, mięsa, naleśników, omletów czy sałatek. Uwagi: regulują trawienie. Pieczone jabłka to składnik lekkostrawnych diet. Istnieje ponad 10 tysięcy odmian tych owoców – różnią się smakiem, kształtem, barwą. Jakie jabłka wybrać? Antonówki – twarde i kwaśne; nadają się na szarlotkę i do mięsa. Papierówki – są soczyste i delikatne w smaku, gdy są mocno dojrzałe, dobre do placków. Gloster – twarde, soczyste, kwaskowate; świetne do nadziewania pieczonego drobiu. Malinowe – soczyste i aromatyczne. Kosztele – twarde, soczyste, słodkie; nadają się do przechowywania przez zimę. Cortlandy – kruche, słodkie; do deserów. Lobo – słodkawo-kwaskowate i kruche. Czempiony – bardzo soczyste, aromatyczne i słodkie; dobre na przetwory. Winogrona dla dzieci od 5.–6. miesiąca Co zawierają: witaminy A, PP, C, a także wapń, żelazo, potas, mangan. Jak podawać: niemowlętom w postaci soku; starszym dzieciom – świeże. Uwagi: są łatwostrawne (bez pestek), energetyczne, wspomagają pracę nerek. Dla dzieci kupuj winogrona bezpestkowe, obieraj je ze skórki. Dzika róża dla dzieci od 5. miesiąca w sokach i przecierach, w innej postaci – powyżej 1. roku Co zawiera: przede wszystkim bardzo dużo witaminy C (nawet 20–30 razy więcej niż cytryna). Jak podawać: jako dodatek do soków i przecierów oraz w postaci konfitur, z suszonych owoców można robić napary. Uwagi: działa wzmacniająco, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo, głównie w infekcjach bakteryjnych i wirusowych. Gruszki dla dzieci od 7. miesiąca Co zawierają: mają niezbyt wiele witamin (C, B1, B2, PP), ale są bogate w składniki mineralne: potas, wapń, żelazo i magnez. Zawierają trochę jodu. Jak podawać: niemowlętom w postaci papek, musów, soków; starszym dzieciom obrane i pokrojone w cząstki, suszone lub jako przetwory: kompoty, dżemy, soki. Można je podawać na deser z domowym sosem czekoladowym lub waniliowym. Uwagi: regulują pracę przewodu pokarmowego, bo zawierają sporo błonnika. Odwar z suszonych gruszek to lek na przeziębienia. Odmian jest ponad pięć tysięcy.Tabela wydajności warzyw i owoców. Dzisiaj przedstawiam tabelę opracowaną przez jednego z czytelników tego bloga: Komentarze: zysk= max zysk-koszt. najwydajniejszym warzywem jest czerwona fasola, o czym było dużo wspominane na blogu, wprawdzie zarabiamy na niej o 5 złota na godzinę mniej od liczi, ale zyskujemy prawie 2 razy więcej
Pytanie nadesłane do Redakcji Jakie warzywa uwzględniać w diecie dziecka? Jak je przygotowywać i przechowywać? Które wybrać w zimie – świeże czy mrożone? Czy warzywa z upraw ekologicznych mają jakąkolwiek przewagę nad innymi? Odpowiedziała dr inż. Joanna Rachtan-Janicka Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Warzywa i owoce stanowią podstawę zdrowego żywienia i stylu życia dzieci i młodzieży opracowaną przez Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ). Warzywa powinny być składnikiem codziennej diety, jako źródło witamin (zwłaszcza wit. C), ß-karotenu, kwasu foliowego, składników mineralnych (wapnia, magnezu, potasu i sodu) oraz błonnika. Większość warzyw i owoców charakteryzuje się dużą zawartością wody w stosunku do masy i objętości, dzięki czemu ich wartość kaloryczna jest raczej mała. Proporcja w spożyciu warzyw do owoców powinna wynosić 3:1. W jadłospisie pacjenta powinny się pojawić różne produkty: liściaste warzywa (szpinak, sałata rzymska, sałata, cykoria, kapusta biała, włoska, pekińska i pak choi, jarmuż, brukselka, seler naciowy, natka pietruszki, koperek, szczypiorek, a także kiełki) warzywa kolorowe (marchew, buraki i boćwina, papryka, dynia, kapusta czerwona, bataty, pomidory) pozostałe warzywa (pietruszka, seler, ogórki, fasolka szparagowa, cukinia, kabaczek, kalarepa, brokuły, kalafior, bakłażan i szparagi). Preferuje się spożycie warzyw surowych lub poddanych krótkotrwałej obróbce termicznej, aby zachować ich wartość odżywczą, smak i konsystencję. Obecnie w Polsce nie ma problemu z dostępnością warzyw, także zimą. Warzywa blanszowane (zanurzone i gotowane we wrzątku przez 1–5 min w celu inaktywacji enzymów odpowiedzialnych za brunatnienie żywności), a następnie mrożone i ponownie gotowane (pieczone, duszone) tracą w czasie tych procesów znaczną część witamin, dlatego ich wartość odżywcza, w porównaniu ze świeżymi, surowymi warzywami, zmniejsza się. Zmienia się także ich konsystencja przez destrukcyjny wpływ kryształków lodu powstających w czasie zamrażania. Jednak nie ma innych przeciwwskazań do ich stosowania w diecie dzieci. Mrożone warzywa mogą stanowić alternatywę, gdy trzeba szybko przygotować posiłek. U dzieci zaleca się ograniczenie spożycia produktów w occie i z dużą ilością soli (np. ogórki kiszone), gdyż nadmiar sodu w diecie przyczynia się do rozwoju nadciśnienia tętniczego. Produkty te powinny stanowić element urozmaiconej diety, a nie jedyny rodzaj spożywanych przez dziecko warzyw. Żywność ekologiczną (bio, organic) uzyskuje się z produktów roślinnych i zwierzęcych, które zostały wytworzone w gospodarstwach systemu ekologicznego. Ten sposób produkcji żywności ma przede wszystkim zapewnić wysoki stopień bioróżnorodności, ochronę zasobów naturalnych, wysokie standardy dotyczące dobrostanu zwierząt oraz produkcję żywności przy użyciu substancji naturalnych i naturalnych procesów. Cały proces pozyskiwania żywności ekologicznej podlega kontroli – od etapu otrzymania surowca do wytworzenia produktu końcowego. Gospodarstwa rolne i producenci żywności ekologicznej są co roku rygorystycznie sprawdzani. Kontrola taka obejmuje ocenę warunków środowiska i uprawy roślin, a w przypadku producentów żywności także kontrolę dostawców, czy stosowane technologie przetwarzania obejmują na przykład zakaz stosowania organizmów modyfikowanych genetycznie. Jednostki certyfikujące monitorują, czy rolnik/producent stosuje się do wymogów Ustawy o rolnictwie ekologicznym i na podstawie wyników przeprowadzonej kontroli wydają certyfikaty potwierdzające spełnienie wszystkich wymaganych kryteriów. Certyfikat nie jest przyznawany „dożywotnio”, a stwierdzenie niezgodności w uprawie lub produkcji skutkuje odebraniem prawa do oznaczania produktów znakiem i nazwą rolnictwa ekologicznego. Certyfikat bio nie daje pewności, że wartość odżywcza lub smak produktu będzie lepsza niż analogicznego produktu otrzymanego metodami konwencjonalnymi, choć ostatnie badania wykazały, że owoce i warzywa otrzymywane w systemach rolnictwa ekologicznego cechują się większą zawartością substancji przeciwutleniających (polifenole i antocyjany) oraz 4-krotnie mniejszą zawartością kadmu, w porównaniu z produktami otrzymanymi w ramach upraw konwencjonalnych, ale nie stwierdzono istotnych różnic w zawartości pozostałych składników odżywczych. Należy pamiętać, że oznaczenia na produktach „eko”, „organic” i „bio” są równoważne. W Polsce najczęściej używa się określeń „eko/eco” lub „ekologiczny”, w krajach anglojęzycznych „organic”, a niemieckojęzycznych „bio”. Wszystkie te określenia powinny oznaczać produkt rolnictwa ekologicznego otrzymany przy zachowaniu wszystkich wymogów związanych z jego produkcją i kontrolą. Żywność otrzymywana z systemów rolnictwa ekologicznego zyskuje na popularności i ma (często znacznie) większą cenę, co jest uzasadnione czasem i nakładem pracy, licznymi ograniczeniami i wymaganiami oraz kosztem kontroli i certyfikacji w porównaniu z podobnymi produktami otrzymywanymi przy użyciu środków ochrony roślin i nawozów sztucznych. Niestety chęć zysku sprawia, że zdarzają się nieuczciwi producenci, którzy zamieszczają własne logo na produktach – ich kolorystyka lub wzór graficzny może przypominać logo rolnictwa ekologicznego, dlatego zawsze należy uważnie czytać etykiety. Piśmiennictwo: 1. Barański M., Srednicka-Tober D., Volakakis N. i wsp.: Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. Br. J. Nutr., 2014; 26: 1–18 2. Cielecka E., Dereń K.: Jakość żywności dla niemowląt i małych dzieci. Problemy Higieny i Epidemiologii, 2011; 92 (2): 187–192 3. Dangour Dodhia Hayter A. i wsp.: Nutritional quality of organic foods: a systematic review. Am. J. Clin. Nutr., 2009; 90: 680–685 4. Hoefkens C., Verbeke W., Aertsens J. i wsp.: The nutritional and toxicological value of organic vegetables Consumer perception versus scientific evidence. Br. Food J., 2009; 111: 1062–1077 5. 6. 7. Szajewska H., Horvath A. (red.): Żywienie i leczenie żywieniowe dzieci i młodzieży. Kraków, Medycyna Praktyczna, 2017 8. Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 9. Ustawa z dnia 25 czerwca 2009 r. o rolnictwie ekologicznym (Dz. U. 09. Nr 116, poz. 975) z późniejszymi zmianaminależy wybrać dodatkową porcję warzyw. 1 1 OWOCE 1-2 1-2 PRODUKTY ZBOŻOWE 3,5-4 5 MLEKO I PRODUKTY MLECZNE 2,5 3 MIĘSO, DRÓB, RYBY I ICH BIAŁKOWE ZAMIENNIKI 1 1 TŁUSZCZE DODANE 1,5 2 PŁYNY NIESŁODZONE 8 szklanek 8 szklanek UNIKAJ SOLI! STOSUJ PRZYPRAWY ZIOŁOWE 1 porcję poszczególnych produktów możesz dzielić.
Polecane owoce i warzywa dla królików. króliki są zwierzęta roślinożerne, dlatego ważne jest, aby w codziennej diecie utrzymywać owoce i warzywa. Zapewnią Ci witaminy i lepsze zdrowie, co bezpośrednio wpłynie na długość Twojego tego samego powodu ważne jest, aby wiedzieć dogłębnie wszystkie opcje jakie możemy zaoferować, wzbogacając tym samym dietę naszego królika i odkrywając, jakie pokarmy lubi zdecydujesz się kontynuować czytanie, poznasz większość Polecane owoce i warzywa dla do codziennego spożyciaSą warzywa, które królik musi spożywać codziennie i inne, które powinny być ograniczone do 1 lub 2 razy w tygodniu. Warzywa do codziennego spożycia to:Siano : Ta roślina jest niezbędna w diecie królików. Umożliwia aktywny tranzyt jelitowy, co jest istotne w naturze zajęczaków. Króliki powinny mieć zawsze dostęp do świeżego, wysokiej jakości siana, niezależnie od ich wieku i etapu : Bardzo wygodny ze względu na udział w błonniku i białku. Jest również bardzo odpowiedni dla królików z problemami zgnilizny lub marchwi : Marchewki w całości nie są zalecane ze względu na nadmierną zawartość cukru, jednak pokochasz liście i będą rzodkiewki : Taki podobnie jak marchew, rzodkiewki zawierają dużo cukru, dlatego wskazane jest oferowanie tylko : Znakomity dla wątroby i dobre zaopatrzenie w witaminy z grupy B i : Roślina satysfakcjonująca i oczyszczająca, idealna dla królików cierpiących na : Oprócz dostarczania sodu, rukola zawiera glukozynat, skuteczny składnik stosowany w walce z rakiem. Jest również pomocny w widzeniu i dobrej regulacji : Oprócz tego, że je czaruje, koniczyna ma kilka właściwości, które mogą przynieść korzyści naszym królikom: pomaga w układzie pokarmowym, pomaga w leczeniu problemów zwyrodnieniowych, takich jak zapalenie stawów, a także jest przydatna dla królików, które mogą cierpieć na problemy z : Silnie nawilża; ale odmiana Iceberg nie jest zalecana do diety królików, ponieważ może powodować ciężką do spożycia 1 lub 2 razy w tygodniuRośliny strączkoweIstnieją warzywa odpowiednie do karmienia królików, których spożycie powinno być ograniczone do 1 lub 2 razy w tygodniu . Są następujące:KarczochChard szwajcarskiselerBazyliaBakłażanbrokułyświeże kiełki fasoliKapustakalafiorKolendraszpinakkoperEstragonliście kopru włoskiegoMennicaLombardiaMennicaOreganoOgórekczerwona paprykaZielony pieprzŻółta paprykarozmarynKapustatymianekPomidorcała marchewkaOwoceZ powodu jego wysoka zawartość cukru, króliki jedzą tylko niektóre owoce 1-2 razy w tygodniu. Idealne owoce to:WiśnieKiwibrzoskwiniaTruskawkimandarynkapomarańczowymaçãMangaMelon (skóra je kocha)AbakaksiPapajaPeraużyteczność jako ucztaWarzywa i owoce ograniczone do 1 lub 2 razy w tygodniu mogą być również używane w małych kawałkach, takich jak gadżety nagrodzić królika, kiedy on osiągnąć osiągnięcie .Dzięki wytrwałości młodego królika można nauczyć robienia odchodów w określonym miejscu w domu lub ogrodzie. Jeśli nie podejmie się treningu i zostanie pozostawiony luzem na ziemi, rozrzuci wszędzie swoje odchody. Bądźmy więc rozsądni i spróbujmy edukować nasze króliki z podstawowych zasad, nagradzając je smacznymi warzywnymi dla królikówPodstawą diety królików powinny być: konkretne jedzenie który rozważa zaspokojenie wszystkich Twoich potrzeb. W oparciu o dietę królików można je uzupełnić świeżymi warzywami i rynku dostępna jest szeroka gama pokarmów dla królików, ale nie wszystkie są dobrze zbilansowane. Następnie pokażemy kilka skal minimalnych wymagań w najważniejsze parametry skład pasz Bardzo ważna sprawa dla prawidłowego trawienia królików. Minimalna kwota 18%.Białka U dorosłych królików wymagany jest poziom białka od 12 do 14%. Młode króliki (poniżej 5 miesiąca życia) potrzebują do 16%, aby zapewnić sobie dobry wzrost i roślinne. Muszą być obecne na poziomie 2,5 do 5%.Wapń. Ten pierwiastek musi być częścią paszy od 0,5 do 1%.Mecz. Prawidłowy skład tego pierwiastka musi wynosić od 0,4 do 0,8%.Witaminy Witamina A: IU/kg; Witamina D: 50 XNUMX IU/kg; Witamina E: XNUMX Ul/ ziołowe (siano, mniszek lekarski, lucerna itp.) powinny dominować w składzie paszy nad zbożami (owies, pszenica, kukurydza), ponieważ zioła są bardziej odpowiednie w diecie królików niż chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Polecane owoce i warzywa dla królików.
8vlDY4. tabela warzyw i owoców dla niemowląt
